海之隆

专业火锅牛羊肉出品商15年专注火锅牛羊肉生产、加工

服务热线:400-061-2225

新闻资讯

海之隆中澳和鑫馥香肥牛用的什么原料?

返回列表 来源: 发布日期: 2021.05.23

近期海之隆推出了中澳和鑫馥香肥牛,一经推出就受各大火锅店追捧,成为明星产品。那么,中澳和鑫馥香肥牛用的什么原料?品质怎么样?

中澳和鑫馥香肥牛

中澳和鑫馥香肥牛

中澳和鑫馥香肥牛选用的是鲁西黄牛,作为中国五大名牛之一,鲁西黄牛有哪些优势呢?

品质特性

鲁西黄牛体躯结构匀称,细致紧凑,为役肉兼用。公牛多为平角,母牛以龙门角为主。垂皮发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽,体躯明显地呈前高后低的前胜体型。母牛鬐甲低平,后躯发育较好,背腰短而平直,尻部稍倾斜。被毛从浅黄到棕红色,以黄色为最多,一般前躯毛色较后躯深,公牛毛色较母牛的深。多数牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。俗称“三粉特征”。鲁西黄牛体驱高大,公牛体重可达 800-1200千克,高度170厘米-190 厘米。

营养价值

鲁西黄牛体最大的价值在于肉用,肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹,肉质刨面呈雪花状,红白相间,鲜亮美观,肉质松软、细腻,营养丰富,风味鲜美可口独具特色。

育肥成品牛体重550千克,屠宰率54% ,胴体净肉率77.2%,高档肉占净肉重的13%,优质肉占到净肉重的 52%。鲁西黄牛肉中蛋白质含量为23%-24%,脂肪含量为1%-2% ,钙含量为5毫克/100 -6毫克/100克,铁含量为23 毫克/千克-24毫克 /千克,锌含量为46毫克/ 千克-47毫克/千克

中澳和鑫馥香S肥牛

中澳和鑫馥香S肥牛

这样的好牛肉你喜欢吗?欢迎到郑州营销总部品鉴中澳和鑫馥香肥牛

河南海之隆冷冻食品有限公司专注火锅牛羊肉15年,绿色天然好口感,真材实料有保障。专业火锅牛羊肉,认准三好海之隆!咨询客服,了解更多新品报价!

欢迎大家关注公众号:海之隆火锅牛羊肉,更多信息咨询、反馈可拨打免费电话 400-061-2225

免责声明:文章部分信息摘自百度百科,如有侵权,请联系客服删除!

咨询热线

400-061-2225