管理学上说，细节决定成败！成功的火锅店老板说，一个好的店长关系着一个火锅店的成败。

店长如此重要，今天海之隆和大家一起来探讨一下：在门店管理上，哪些细节可以决定成败？

首先，海之隆觉得店长是不是应该和门店的小伙伴们做好有效沟通？沟通是火锅店店长的主要工作之一，更是每个店长必须要掌握的一项基本技能。只有沟通做好，很多工作才能更顺利开展。团结一心，每个人做好自己的本职工作，多思多想多出力，提高火锅店的营业额就是自然而然的事情了。

利和鑫520羊后腿肉卷

第二呢，店长要了解店内小伙伴的特长，做到知人善用人尽其才。学会和下属店员进行沟通是店长管理的基本流程之一，而了解店员特长，这才是沟通的关键。只有知道他们每个人擅长的，才能更好的分配工作，把最适合的人放到最合适的岗位上。这就叫“知人善任”。

第三， 工作明确，责任到人。火锅店长制定的每项工作内容，都必须严格按照相关时间节点要求，将每一项工作都责任到具体的人，并提出明确的要求。这是店长管理必须实现的。每一项工作责任到人，火锅店经营过程中发生的任何事情就都能一查到底，找到具体的事因，既不冤枉任何一个无辜店员，也会提醒犯错的店员，并通过总结分析，避免下次再犯同样的错误，以此达到店面经营效率和管理水平。

利和鑫羊中贵族雪香浓

第四， 监督好店员，严格按照流程办事。每个员工都要把自己的事情做好，这是对自己的基本要求。不要小看这样的小事，如果每个人每天都这样要求自己，每个人都可以在自己的岗位上更进一步。

第五， 熟悉门店的日常工作流程，处理好细节性工作。在日常的工作流程中，那些顺序和细节是店长必须掌握的？从店员到岗到最后打烊都有哪些工作要处理呢？这些店长都要安排处理好，如果有员工住在店里，还要关注他们的日常生活和业余生活问题。

    掌握以上五个细节，在之后的道路上，我们都可以越来越好！海之隆在这里也祝所有火锅餐饮人生意兴隆，财源滚滚！

河南海之隆冷冻食品有限公司专注火锅牛羊肉15年，绿色天然好口感， 真材实料有保障。专业火锅牛羊肉，认准三好海之隆！咨询客服，了解更多新品报价！

欢迎大家关注公众号：“海之隆火锅牛羊肉”，更多信息咨询、反馈可拨打免费电话 400-061-2225

      免责声明：文章部分信息来源于网络，如有侵权，请联系客服删除！