2020.2.14，一个没有情人的情人节，但却比以往更动人。

从疫情爆发至现在，海之隆见证了太多生离死别、无可奈何。那些想见不能见的思念，想拥抱却又收回的双手，到了嘴边又停下的叮嘱……

海之隆还记得在20200202这个特殊的对称日，全国多地民政局因疫情取消婚姻登记，恋人们注定等不到兑现承诺的那一个好时机，无数情侣在朋友圈宣布推迟婚礼。虽然没有了签字领证的那一刻期待，却多了一份对彼此的挂念。

对于小编这个务实的人来说，给我来一份热乎乎的火锅牛羊肉比玫瑰好多了。接下来小编给大家推荐几个牛肉菜单，以供宅在家的小情侣们尝尝鲜。

澳和鑫雪花眼肉

一、葱爆牛肉

材料：牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

做法：

1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。

2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。

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二、土豆烧牛肉

材料：牛肉、土豆切滚刀、红萝卜切滚刀、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜瓣、八角、花椒粒、桂皮、盐、糖、香菜。

做法：

1、牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。

2、锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮炒香，铲出来放入烧菜用的小漏球里。没有小漏球就直接加姜片，葱段，蒜瓣和前面的香料一起炒香。我是在余油里加姜片，葱段，蒜瓣炒香，再加入沥干水分的牛肉一同翻炒均匀。

3、加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后加热水（一定要热水，否则牛肉遇冷水就发紧，不容易煮烂）刚刚淹过牛肉，放入2里的香料漏球，大火烧开后，改小火慢慢炖一个小时左右，这个取决于牛肉切的大小。

4、等牛肉炖得软烂了加入土豆，红萝卜，盐，糖翻炒均匀再继续炖至土豆，红萝卜入味后大火将汤汁收浓稠就可以出锅了。

5、撒上香菜味道更好。

篇幅限制，下篇再继续！

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