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海之隆推荐情人节菜单(二)

返回列表 来源: 发布日期: 2020.02.14

2020214 日过个不一样的情人节。那些想触碰却又收回的手、那些想拥抱却推开的身体、那些想见却不能见的人、那些想结婚却暂时搁置的爱,给不了你暂时的陪伴,海之隆愿给你一份温暖你的牛肉菜单,记得收藏!

澳和鑫腹肉A板

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一、水煮牛肉

材料:牛肉400g、青笋、蒜苗、牛肉高汤、花椒、干辣椒、姜、葱花、盐、郫县豆瓣酱、盐、味精、淀粉、油。

做法:

1、牛肉切薄片,加淀粉、盐腌十分钟。

2、蒜苗青笋切段,姜切末。

3、油锅烧热,入干辣椒、花椒炸香后捞出碾碎备用。

4、锅内留油,下姜末和一汤匙辣豆瓣炒香,加高汤,放入青笋蒜苗煮至断生,捞出铺在碗底备用。

5、将牛肉片抖散入锅内煮熟,盛出铺在煮好的青笋蒜苗上,加入少许汤,撒上辣椒和花椒碎,葱花。

6、锅内烧油八成熟,浇在辣椒上即可。

澳和鑫腹肉A板

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二、红烧牛肉

材料:牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱 1大勺、酱油2大勺、糖1 勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜 4片、八角1个、桂皮1 段、干辣椒4支。

做法:

1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净。

2、炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

3、放入牛肉略微翻炒一下。

4、下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀。

5、再加入适量开水(水量要没过牛肉),大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。

6、最后加适量的糖和盐调整味道,并开大火把汤汁收浓。

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海之隆产品都有SC号,严格按照国家标准生产

三、鲜香滑蛋牛肉

材料:牛里脊肉150克、土鸡蛋5个、葱 2根、盐1茶匙、糖1/2 茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少许、生抽酱油 1汤匙、苏打粉1/3茶匙、淀粉1 汤匙、清水少许。

做法:

1、准备所需材料。

2、将牛肉切成薄片,加料酒、生抽、糖、苏打粉、淀粉、少许清水拌匀,再淋1茶匙芝麻油上浆腌制 30分钟。

3、鸡蛋1匙清水和少许料酒、盐打散成蛋液备用。

4、炒锅中倒入植物油,烧至4成热时放入牛肉片滑至 8分熟,盛出备用。

5、将滑好的牛肉片倒入鸡蛋液中,再加上切碎的葱花拌匀。

6、炒锅里倒油烧热,倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。

7、炒至蛋液还没完全凝固时关火,最后淋少许芝麻油炒匀即可。

还有黑椒牛肉、杭椒牛柳、西湖牛肉羹、沙茶牛肉和咖喱牛肉等美食菜单,可咨询客服免费领取。

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