中国是美食的天堂，这一点不接受任何反驳。在当今社会没有吃过火锅羊肉卷的吃货就不算吃过美食。随着川菜火锅红遍大江南北，火锅羊肉卷吃法也越来越多的被国内外大众认可。可它是谁发明的呢？

火锅，古称“古董羹”。根据专家考证，早在战国时期我们的祖先就开始吃火锅。以陶罐为锅，白水煮开烫着吃。早在1700多年前，左思的《蜀都赋》中记录就有成都火锅的记录。据考证，到宋朝时，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋食谱《山家清供》中，便记载了吃火锅。元朝时期，蒙古将火锅普遍使用，用来煮牛羊肉。

利和鑫精制羊肉卷

传说元世祖忽必烈喜欢吃火锅，他常年随军出征。有一年冬天，军队行进过程中元世祖饥肠辘辘，说吃羊肉可以暖暖肚子，于是厨子将羊肉切成薄片，放入开水锅中烫熟加佐料。元世祖吃完后赞不绝口，赐名为涮羊肉。

可以说，现在北方吃的涮羊肉的发明者就是元世祖的厨子。或许他自己也不知道，千年后的我们依然吃着涮羊肉，从羊肉片到羊肉卷，只是工艺和佐料有所不同，更加精益求精。火锅这一美食，从古代流传至今，已然成为现代食客热爱的美食之一。

海之隆的利和鑫精制羊肉卷，肥瘦相间，雪花密布，口感香嫩可口，涮锅不散不碎，火锅食用很美味喔！

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