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海之隆丨火锅店或可尝试团餐外卖

返回列表 来源: 发布日期: 2020.02.26

海之隆了解到,已经有大部分火锅店增加外卖业务,但是在发展的过程中,因为外卖骑手确诊病例的出现,有所抑制,为了减少这类情况,海之隆建议火锅店或可尝试团餐外卖,减少骑手频繁出入和接触潜在病毒传播风险。

利和鑫尚品羊肉卷

利和鑫尚品羊肉卷

据《2019中国餐饮大数据白皮书》显示,在2019 年,团餐企业已经普遍接入外卖平台,企业通过平台预订多个商户外卖,实现订餐统一配送,逐渐实现数字化运营,团餐作为尚在开发中的餐饮市场,其巨大的市场空间对于外卖领域甚至餐饮领域都是巨大蓝海。

而本次疫情的爆发,或将进一步推动团餐外卖业务的发展。

利和鑫 龙卷风九号

利和鑫龙卷风九号羊肉卷

对用户来说,消费者所有餐品由工作人员一次性配送到位,使得团餐外卖更安全快捷(这里也可以是中央厨房或有配送资质的餐饮公司) ,避免员工点社餐外卖导致外卖骑手频繁进出和接触的潜在病毒传播风险。

对火锅店来说,给消费者提供更安全放心统一标准的餐饮服务,也可提高客户满意度;同时,减轻堂食人员过多聚集造成的交叉感染风险。

疫情危机,是个分水岭。抓住疫情的“机”,赢得一个保底的未来。

利和鑫羔羊后腿方砖

利和鑫羊后腿方砖

虽然疫情抑制了社会向前奔跑的脚步,但终究会有新的趋势适应时代,随之而来,企业的发展模式、管理模式以及行业的发展模式都将改变。火锅店及餐饮人要顺应趋势早做准备,活下来并站起来!

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