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海之隆丨火锅行业新思考

返回列表 来源: 发布日期: 2019.12.09

成都熊猫亚洲美食节火锅产业大会高峰论坛上发布的《2018-2019中国火锅行业发展白皮书》中的数据显示,2018年,我国餐饮市场总收入超过4万亿元,其中,全国火锅行业总收入为8757亿元,预计火锅行业总收入将在2020年突破万亿元;美团数据显示,火锅店占全国餐饮门 店总数的比例超过4%。

被称为餐饮行业细分第一大品类 ”,火锅当之无愧。

火锅龙卷风

就在上个月,火锅行业又迎来了大玩家,盒马火锅外卖正式上线。大佬入局,出手不凡,目前,盒马火锅单日最高售出1.4万份锅底,其中六成以上来自线上。

规模庞大,新人辈出的火锅行业,诱人,也危险!

前两年,全国各地刮起了一股回转小火锅的风潮,特别是三、四线城市的下沉市场,回转小火锅餐厅的数量更是一路疯涨,一跃成为火锅行业的新赛道。

如今,回转小火锅的市场渐趋稳定,但火锅行业依然不缺细分品类的新赛道

今年的双十一,自热小火锅又成为不折不扣的“爆款”。除了海底捞、小龙坎、德庄等火锅品牌的自热小火锅产品大卖特卖外,来自良品铺子、三只松鼠等“跨界品牌”的自热小火锅也销量激增。

当火锅邂逅新零售的“美好时代”,不仅带火了自热小火锅,更吸引了包括良品铺子、三只松鼠等跨界玩家的集体“打劫”!

火锅这么火爆,火锅牛羊肉市场也跟着增长。各种经营资质参差不齐的厂家如雨后春笋,所以火锅店商家也要擦亮眼睛,找值得合作的大厂家供货。海之隆就是这样一个资质雄厚的合作对象!13年来专注肥牛定制,“火锅专用牛羊肉”这个概念就是由海之隆提出并发扬光大的!

河南海之隆冷冻食品有限公司专注火锅牛羊肉13年,原料不含防腐剂、色素等添加剂,绿色天然好口感真材实料有保障 。更好的火锅牛羊肉,自然更多火锅品牌选择!咨询更多信息,即可登录海之隆官网www.hzl818.com,或拨打全国服务电话400-061-2225,关注我了解更多爆款产品信息!

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