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海之隆客户臻选——火锅眼肉为什么这么受欢迎?

返回列表 来源: 发布日期: 2019.12.30

火锅眼肉选牛脊背第七根至第十根肋骨之间的肉,此肉形如眼状 ,也称为眼肉 ,眼肉肉质细嫩,脂肪含量较高,吃起来的口感比较香甜多汁,不干涩。属高档部位肉,经精细分割后,外观呈四方圆弧状,每块平均重量为3-5kg,肉质红白镶嵌,呈大理石花斑纹状。

澳和鑫雪花眼肉

澳和鑫雪花眼肉

上脑、眼肉、外脊同为牛脊背的一整块肉,由头部到尾部依次排名,并称为“高端部位肉”,然而,眼肉又是此部位肉之首!

海之隆出品的雪花眼肉更是优中选优,无论从色泽、口感、花纹来看,都是火锅店上上之选!涮锅食用,口感香嫩,深受广大食客的喜爱!

可口的蘸料,配上澳和鑫全牛分割系列雪花眼肉,轻轻咬上一口~

澳和鑫雪花眼肉

澳和鑫雪花眼肉

满口的香嫩多汁,令人回味无穷!

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