说到火锅，锅底固然重要，但是美味好吃的涮品才是吸粉的关键。火锅点菜，肉类自然是主角。吃火锅怎么也得来上几盘好吃的牛羊肉，说到这里就不得不给大家推荐海之隆新品金尊系列——羊腱子，黑牛鲜肋。方便储存，方便配送出品，堪比鲜肉品质。

海之隆新品羊腱子。羊腱子肉是羊大腿上的肌肉，有肉膜包裹，内藏筋，纹路比较规则。这个部位的肉吃起来特别脆嫩弹牙，说是食欲之光，一点也不为过。其实羊身上能用来涮火锅的羊腱子肉很少，一只羊身上不超过三两。羊腱子肉不仅美味，营养价值也高。一卷 200g，正好可以出品两盘， 0损耗，用多少缓化多少。室温缓化20 分钟，在放冰箱冷冻 5 分钟，就可以直接手切摆盘了。海之隆建议可以切1.2-1.8毫米的厚度，切完我们单是看着就能发现，羊腱子肉特别紧实。

羊腱子

海之隆新品黑牛鲜肋。都说最香不过贴骨肉，全是肋骨肉，肉质细嫩多汁，越嚼越香。切开我们就能看到，这个肉质特别紧实，一卷 200g，无损耗，帮助连锁餐饮标准化出品，标准化管理，防止出现出品率低的问题。如果想吃火锅了，黑牛鲜肋绝对是首选，好吃到爆灯。整块肉在锅中涮个一分钟，一口下去鲜嫩到不行，嚼起来满满都是牛肉的香味。会有些微微弹牙，但是又完全没有嚼不烂的感觉。

黑牛鲜肋

你火锅还愁不知道点什么肉吃么？那就这两款牛羊肉一起上。春光明媚的天气，火锅涮起来，跟我一起享受肉肉在舌尖跳舞的感觉！吃货们，快点一起冲了！

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