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海之隆教你吃着火锅辨真假

返回列表 来源: 发布日期: 2019.12.04

北风怒号,像一匹脱缰的烈马卷着杂物在半空里肆虐,打到脸上像鞭子抽一样疼每个人裹得只能看见眼睛,伸出一根手指都要进行个十分钟心理建设。这样的天气,看上去只有来一顿 “hotpot”才能重新获得我们本身应该就有的热度。所以这个时候,火锅店总是门庭若市,我们经常要排很久的队才能够吃上这么一顿。

当我们在吃火锅的时候,“肥牛卷”“羊肉卷”等等,都是我们必不可少的。但是我们经常会发现,不同品牌不同店家,同一个肥牛卷的价格就有高有底,而且差距还不小,怎么会出现这种情况?其实,很多号称肥牛卷的菜品,其实是合成的。这就让我们不禁开始害怕,害怕自己会吃到不过关的肉肉,这就需要小编来教你们4个小方法了。

第一个,看价位。这是一个非常直观的办法,那就是看看肥牛的价位,一般来说,价格合理或者是比较贵一些的,一般不会出什么纰漏和差错,而如果价格过于低廉,那就要好好注意了,比较,原本肉的价格就不便宜,再加上其他的人工,店铺的成本,所以价格一定不会很低的。

火锅牛肉

第二个,看外观。一般来说,好的肉他们的肥瘦是参差的,而不是像合成肉那样分得很清楚。他们的红色部分和白色部分,既有规律,又错落开来。这很好分辨,用眼睛加以判断就可以了。  

第三个,闻一闻。真正的肥牛,他们都会有一股特有的“牛”味,我们在吃肉的时候会发觉,所以,可以通过我们自己吃肉的经验,来闻闻这个肉和我们平时吃的肉有没有很大的区别,如果有,那建议不要点了,如果没有,就可以放心点哦。

中澳和鑫超值肥牛

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最后一步了,煮煮看。是不是真材实料,是不是真功夫,经不经得起沸水的试验,现在就要见分晓了。我们真正的肥牛,他们不会因为沸水的翻滚烹煮而变散变烂,肉肉之间非常团结,久煮都不分开。这样的才是放心肉。相反,那些一煮就散开,毫无凝聚力的,就是合成的了。

涮火锅牛肉


通过上面几个方法是不是就可以很好地辨别真假“肥牛卷”了呢?去好好暖和一下吧。

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