海之隆了解到此次解禁的日本牛肉，在18年前是因当地爆发疯牛病疫情而禁止进口的。

2000年，欧洲爆发疯牛病疫情。为避免疯牛病蔓延至境内，2001年 3月27日，中国下令禁止进口和销售从英国、爱尔兰、瑞士、法国、比利时、卢森堡、荷兰、德国、葡萄牙、丹麦、意大利、西班牙和列支敦士登13 国引进的牛肉、牛组织、脏器等为原料生产制作的食品。2001年，疫情蔓延至日本，中国便发令禁止从日本进口牛肉。

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近年来，全球疯牛病防控水平得到有效提升。中国也陆续解禁外国牛肉进口。在日本之前，中国还解除了对爱尔兰、荷兰、丹麦、法国、英国、美国等国家的牛肉输华禁令。

不过，近20年过去，我国牛肉进口的格局已经发生了巨大变化。2003 年之前，我国牛肉进口总量较少，主要从美国进口为主，澳洲为辅。但目前，占据我国牛肉进口前四大的国家变成了阿根廷(28.55万吨)，巴西 (27.88万吨)，澳大利亚(25.06 万吨)和乌拉圭(23.75万吨 )。

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曹兵海称，我国对国外陆续解禁牛肉进口禁令，主要有三方面的考虑。一是要让国民的生活更好，尽量满足国民对优质牛肉的需要; 二是向世界开放市场的承诺使然;三是倒逼国内肉牛产业结构调整，使其在结构上更健康、更高效、更加注意投入技术，生产质量更高的牛肉。

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进口牛肉对中国市场一方面是价格和质量的冲击，逼着国产牛肉产业链进行全线调整。另一方面则刺激着国内消费结构的变化。比如品味化、家庭化、个性化、便利化等，以及线上购买、线上支付等商业模式的更新，都在引领着整个产业结构的调整。

如今国家放开进口牛肉了，为什么会这么受欢迎？下篇海之隆带你了解更多！

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