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海之隆带你解锁羊肉的N种吃法!

返回列表 来源: 发布日期: 2020.06.26

对于吃货来说,羊肉是不可错失的美味。各种吃法也被吃货解锁,这些吃法你见过几个?接下来海之隆带你解锁羊肉的N种吃法。

烤羊肉串

有一样美味小吃,火遍大街小巷,这就是羊肉串了。好的羊肉串是从选择羊开始的,一般以绵羊肉为主料,肉质鲜嫩,没有膻味,讲究肥瘦相间串在一起,合适的火候下,烤出来的口感更是一绝。


利和鑫龙卷风九号

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涮羊肉

羊肉卷用来清汤涮是非常好吃的美食。羊肉卷要选用肉质肥瘦均匀的,口感绵柔,快熟快吃。夹几片切的薄如纸张的羊肉卷放入翻滚的火锅汤底中一烫,肉稍稍变色即可捞出食用,蘸着麻酱等小料一起享用,鲜香味美嚼劲十足。

羊肉

炖羊肉是非常常见的一道美食,做法简单,不需要过多的佐料,本来羊肉的鲜香就可以清汤炖出来了。

秘制烤羊排

精选上等新鲜羔羊羊排,经过大厨精心腌制12个小时以上,再淋上特制的酱汁烤制而成。外焦里嫩,肉烂味香,用刀切一块,蘸着特制的辣椒酱吃,焦香浓郁,嚼劲十足。

手把肉

手把肉在内蒙古比较出名。手把羊肉指挑选膘肥肉嫩的羊,宰杀扒皮后直接入锅,加入佐料蒸煮。因为吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,把羊骨头上的肉吃得干干净净,故得名“手把羊肉”。是外地人来内蒙古不可错过的美味。

烤全羊

相比烤羊排,烤全羊要更为隆重,通常是接待贵宾的最高礼节,在古代只有王亲贵胄才有这样的礼遇。烤全羊是以跪卧姿势摆入直径约1米的大盘内端上餐桌的,再由专人在客人面前将羊剖卸成小块分食。夹一块,蘸着孜然和辣椒粉放入口中,皮脆肉香,肥而不腻,层层入味,与别种方法做成的烤肉味道相比更胜一筹。


利和鑫手切羊排

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羊肉N 种做法海之隆先介绍这么多,有兴趣的老板可以来海之隆品鉴一番。

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