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雪花牛肉是牛的哪个部位呢?你们知道吗?

返回列表 来源: 发布日期: 2019.07.05

雪花牛肉”一直以来备受大家喜爱,

它拥有着诱人的香味和爽滑的口感,和普通牛肉相比,

更美味,花纹清晰更诱人哟。那么,雪花牛肉是牛的哪个部位呢?

澳和鑫A级上脑--冰柜贴_看图王

其实,雪花牛肉并不是特指牛肉的哪个部位的肉,

雪花牛肉在牛的不同的部位都有。

这种牛肉特点是脂肪沉积到肌肉纤维之间,

形成明显的红、白相间,

形状像大理石花纹的牛肉。国内外也称其为大理石状牛肉,

如同雪花般美丽,因而也得名霜降雪花牛肉。

雪花牛肉是从外形上来命名的,是不是【涨姿势】了呢!

澳和鑫外脊_看图王

雪花牛肉多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分。

当然,要说部位的话,上脑、眼肉、外脊同为牛脊背的一整块肉,

由头部到尾部,依次排名,并称为“高端部位肉”,自然就更为上乘了。

所以,我们涮火锅时候要选择雪花牛肉呦,

味道更鲜美,勾起食欲,大家知道了吗?

眼肉

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