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海之隆告诉您开火锅店注意事项(二)

返回列表 来源: 发布日期: 2019.12.06

上篇海之隆讲了开火锅店定位、选址、客源应注意的问题,接下来继续为您分析。

首先从装修注意事项说起:

火锅店装修主要从两方面进行考虑,一是火锅店的装修风格一定要符合当地的讲究,为消费者营造出一种轻松愉快就餐的氛围,二是火锅店装修一定要考虑到消费者的方便性,比如:吃火锅消费者餐桌要尽量离拿火锅食材地方较近,方便。卫生间也要有明确的标志牌指示。至于具体装修问题就只需落实就行了。

火锅店牛肉

然后是特色食品方面要注意:

一家火锅店要想举起招牌特色大旗,必须要有好的、吸引消费者的特色招牌菜,这样才受欢迎。菜品独特,种类丰富,这样覆盖的消费群体范围领域就多。

以上几点都有考虑到,接下来是员工技能培训的问题。

对于第一次从事餐饮行业,开火锅店招聘新员工是重中之重的问题,之所以这么说,也是有原因的。开一家火锅店的成本40-50%的费用用于人工成本,拥有一个高效率的团队,火锅店生意没有做不好的。

人员招聘好还要解决服务问题刚招聘好的员工,首要工作就是进行技能培训。

营造温馨且富有人性化的餐饮是消费者容易接受的消费环境,做到菜品质量好、服务周到,以及上菜及时,把消费热情完美贡献给客户。这样才能让火锅店生意蒸蒸日上!

涮火锅牛肉

敲黑板!!!

下篇也是重中之重哦!如果做不好,前边全白费!继续关注~

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