火锅是现代倍受喜爱的一种美食，

喜欢吃火锅的人特别多，不夸张的说，

十个人里头有八九个是喜欢吃火锅的，

在一个热腾腾的锅中，可以加入任何想吃的食材，谁不喜欢呢?

尤其是在天凉的时候，火锅更是深受大家的喜爱呢。 

那么在吃火锅的时候大家最喜欢涮的食材是什么呢?

在素菜中，小编最喜欢吃的是土豆片，

在涮火锅的时候其实素菜是次要的，

最主要的食材应该是各种肉卷，

我最喜欢的就是肥牛卷了。

 但是肥牛卷只能涮锅吗？你太天真了！

下面小编告诉大家一种肥牛卷做成的美食呦，

除了需要用到美味的肥牛卷之外，还需要

准备金针菇、青椒、小米椒以及姜蒜。起锅烧油，

油热后下入小米椒以及青椒，接着加入蒜和姜炒出香味，出香后加入高汤。

在锅中加入料酒和醋搅拌均匀煮一到两分钟，

之后将锅中的辣椒等辅料捞出只留下汤料，

将汤料继续加热，加入肥牛卷煮熟。最后将煮好的肥牛卷以及汤料

倒在摆好的金针菇上面，撒上喜欢吃的香菜或者葱花即可。

做法非常简单，吃起来香浓不油腻，

吃完后甚至想把汤都喝掉呢! 大家快来试试吧！