海之隆

专业火锅牛羊肉出品商15年专注火锅牛羊肉生产、加工

服务热线:400-061-2225

7.23网站更新-10

“炖牛肉的三大技巧”了解一下?

返回列表 来源: 发布日期: 2020.06.04

虽然牛肉是一种怎么做都好吃的食材,但不同的做法却有不同的风味口感。大家可以多多尝试一些做法去发掘牛肉的精髓。除了火锅涮牛肉卷外,炖牛肉更比较家常了。接下来海之隆给大家推荐下“炖牛肉的三大技巧”,掌握方法后必然好吃!

 中澳和鑫北极雪肥牛

中澳和鑫北极雪肥牛

炖牛肉虽然好吃,但是想要炖出软烂香浓还入味的牛肉,也是有很大讲究的,很多人在家炖的牛肉,口感不仅嚼不动,而且味道还不香浓,实际上是大家不懂炖牛肉的技巧。

那么牛肉到底该怎么炖才能软烂又入味呢?

炖牛肉时只需掌握这三个技巧,保证你炖出来的牛肉,软烂香浓还入味,不懂的赶快学学吧,希望我的分享能给你带来收获。

一、冷水下锅

牛肉焯水时,如果等到锅中的水开再放入牛肉,牛肉遇到热水,表面的肉质就会出现紧缩的现象,这样牛肉里面的血水和营养物质就炖不出来了。

所以牛肉要冷水下锅炖,这样再经过慢慢的加热,牛肉里面的血水就会被煮出来,不仅能保证牛肉的软嫩度,而且炖好的牛肉也没有腥味。

二、秘制茶叶

准备一个调料包,包上少许的茶叶,然后放入锅中跟牛肉一起炖煮。

这样的效果不仅让牛肉熟得更快,而且炖好的牛肉,还有一股清香的味道。

三、独家调料

炖牛肉时,锅中还可以加入少许的白酒和米醋,少许的山楂片,这样不仅能让牛肉熟得快,而且肉质香嫩还没有异味。


澳和鑫胶原肥牛

澳和鑫胶原肥牛

牛肉的价格比其它肉类食材要贵,不过是因为你没找对地方。来海之隆批发,觉得物超所值!

河南海之隆冷冻食品有限公司专注火锅牛羊肉13年,绿色天然好口感,真材实料有保障。更好的火锅牛羊肉,自然更多火锅品牌选择!咨询客服,了解更多新品报价!

免责声明:文章部分信息来源于网络,如有侵权,请联系客服删除!

咨询热线

400-061-2225