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海之隆观察:疫情过后火锅店或迎“报复性消费”

海之隆观察:疫情过后火锅店或迎“报复性消费”

2020年的春节注定给海之隆和广大火锅店等餐饮企业留下了个“难忘”的时光。在疫情的影响下,餐饮企业尤其是火锅店受影响较大…
2020.02.11
海之隆探讨:疫情下中小火锅店的出路(四)

海之隆探讨:疫情下中小火锅店的出路(四)

海之隆认为,疫情结束后,各种相关专项政策会相继出台。各位火锅店老板特别是中小门店应尽早的主动组织联合地方餐饮协会、行业联…
2020.02.07
海之隆探讨:疫情下中小火锅店的出路(三)

海之隆探讨:疫情下中小火锅店的出路(三)

现阶段,海之隆建议火锅店也可以利用互联网来维护客群关系。那么具体要怎么做呢?有些商家可能已经开始行动了。首先,充分运用互…
2020.02.07
海之隆探讨:疫情下中小火锅店的出路(二)

海之隆探讨:疫情下中小火锅店的出路(二)

本篇海之隆从另一个角度探讨中小火锅店转变思路的方法。可以从调整菜品结构上,来争取利润补仓,弥补损失。非常时期,火锅店家要…
2020.02.06
海之隆探讨:疫情下中小火锅店的出路(一)

海之隆探讨:疫情下中小火锅店的出路(一)

2020年的春节被一场突如其来的疫情席卷全国。据统计,作为受影响最大的行业之一的餐饮业,仅在春节7天的损失就高达5000…
2020.02.06