羊肉是大家都非常喜爱的一种食物，不管是清汤涮羊肉还是烤羊肉串，都笼络了一大批忠实粉丝。那么如何挑选羊肉才能选到真正的羊肉呢？接下来海之隆告诉你诀窍。

利和鑫龙卷风九号羊肉

一闻:闻气味

市面上的羊肉普遍有一股羊膻味，买羊肉的时候得好好闻闻，如果夹杂着一些腐臭味或其他怪味，就不要买了。一则可能是变质，另外可能是假羊肉复合成的，如鸭肉、猪肉等。但是利和鑫的羔羊肉缓化后会有淡淡的羊膻味和奶香味，这点大家注意下。

二看：看颜色、看纹路

新鲜的羊肉颜色呈鲜红色或淡粉色，冷冻羊肉的颜色会受冷冻影响稍微发白，但是缓化后颜色不会有大区别。但是如果羊肉泛暗红色和灰色，那就不能选了。

羊肉纹路较细，分布均匀，瘦肉之间也会有丝丝肥肉。如果不是这样的纹路，可能这个羊肉就不纯了。

三摸：试弹性、水分

买羊肉时要摸一摸，好的羊肉肉质有弹性，有少量水分。那些肉质松软、一按就出水的很可能就是注水肉了，最好别买了。

利和鑫手切羊排

利和鑫的羔羊肉选用的是新西兰180 天的小羔羊，肉质鲜嫩，口感醇香，相信能给各个档次的火锅店顾客一个很好的吃的体验。欢迎各大连锁火锅店、火锅食材店老板前来品鉴！

河南海之隆冷冻食品有限公司专注火锅牛羊肉13年，绿色天然好口感，真材实料有保障。更好的火锅牛羊肉，自然更多火锅品牌选择！咨询客服，了解更多新品报价！