冬天里，爱吃火锅的人是越来越多了。但是吃火锅，羊肉卷和牛肉卷可不能少，都说没有牛羊肉卷的火锅等于没吃，那你知道羊肉卷和牛肉卷怎么区分么？

首先颜色上，牛肉卷一般呈深红色或者是暗红色，而羊肉卷 呢，一般是鲜红色；

再者，我们可以闻一闻，牛肉卷的气味一般比羊肉卷的气味淡，羊肉卷膻味会更重一些；

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之后，我们可以看纹理，牛肉卷的肉质纤维比较粗，所以纹理间隔会宽一点，而羊肉卷 的肉质纤维就比较细，所以纹理间隔会相对来说更窄一点；

还有就是肥瘦的区别了，牛肉卷瘦肉偏多，只有很少的白色脂肪，而羊肉卷就不一样了，羊肉卷的肥肉和瘦肉比例差不多，肥瘦相间。

那这两者在口感在又有啥区别呢？

利和鑫507草原羊排肉卷

首先，牛肉卷更有嚼头，香浓多汁，肉感十足，越嚼越香；而羊肉卷则更香浓，羊肉卷一般入口比较爽滑细腻，丰腴多汁。二者的口感和味道区别还是很大的哦！我是海之隆，专业火锅牛羊肉！

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