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羊肉卷的家常做法看过来~

返回列表 来源: 发布日期: 2020.07.20

羊肉卷是很多人吃之不腻的食材,但是老是涮火锅总会有点单调,那么,羊肉卷还能做其他花样的菜呢?

冬天很多家里都会吃火锅、涮羊肉,简单又暖和,但是最后往往剩下的羊肉卷都溶化了,变得软塌。此时如果再次放入冰箱冷冻,下次取出时,羊肉卷就冻成冰了,放入锅中再煮,既难溶化,最后羊肉卷口感也会很不好。利用这几道菜就能很好的解决剩余羊肉卷。


利和鑫草原羊排卷

利和鑫草原羊排卷

孜然羊肉

原料:

羊肉卷(羊肉片都行);洋葱;香葱;孜然粉;酱油;白糖;盐;料酒;

做法:

1、洋葱切成薄片,香葱切成3-4厘米长的段备用;

2、炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气,然后放入适量油,放入肉片迅速滑散,炒到肉片变色后盛出;

3、再次加热锅中剩余的油,到4成热时放入洋葱炒出香味,然后放入之前炒好的肉片,淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味,最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。

吃一个鲜香浓暖的汤锅子,往里头煮切得薄薄的羊肉片,再配上一斤切好的酱牛肉和青菜,沾了汤汁儿吃,满嘴的香气,吃进肚子里更是暖和。

番茄羊肉

原料:

羊肉50~60 克;番茄(大型)1只;洋葱1/8只;香菜少许;芹菜半只;番茄酱 1勺;蚝油1勺;糖1/2 勺;料酒1/2勺;

做法:

1、洋葱切小片,番茄去皮切小粒,香菜切碎末;芹菜切小粒。

2、锅中倒入少油,放入洋葱片炒香。

3、倒入番茄和芹菜翻炒,至番茄炒软出汁水。

4、将羊肉一片片放入番茄汤中、用筷子轻轻搅拌烫变色。

5、倒入1勺番茄酱、半勺蚝油和糖调味。

6、大火略收汁后撒入香菜末出锅。


利和鑫脆骨羔羊板

利和鑫脆骨羔羊板

这两道羊肉卷的菜谱你学会了吗?

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