羊肉的吃法一直是吃货们滔滔不绝的谈论对象，无论是涮羊肉、 烤全羊、羊肉串，还是羊肉汤、手把肉、羊腩煲、羊蝎子……在餐桌上，只有痛快的来顿羊肉才算是 不可辜负的没事。

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对于羊肉的热爱全国人民基本达成了共识，但到底怎么吃羊肉，又是一个新的论战方向。

话说羊肉从古时就有各式做法甚为流行，如 宋仁宗是羊肉必须烧烤派的著名代表：“羊肉切大块，重五七斤者，铁叉火上烧之，味果干脆，宜惹宋仁宗夜半之思。”

大块的羊肉穿上铁钎子，在炭火上滋滋冒着油花，咬一口甚至有羊肉的汁水溢到嘴角，惹的宋仁宗半夜睡不着还在想着这等美味。

话说回来，宋朝的这些皇帝个个都是吃羊派的主力军，宋太祖赵匡胤就是传说中的羊肉主食搭配派。

苏东坡先生，羊蝎子之父，北宋年间羊骨头爱好者第一人，除了文学诗歌比较厉害以外，对于吃羊，苏轼也有自己的坚定意见，即羊蝎子才是正义派。

苏轼说：“骨间亦有微肉，熟者热漉出，渍酒中，占薄盐炙微焦食之。终日抉剔，得铢两于肯綮之间，意甚喜之，如食蟹螯。”

言简意赅，羊肉就得吃羊蝎子！别看这玩意肉不多，但是啃起来跟吃螃蟹一样爽！

作家老舍是涮羊肉的狂热爱好者，羊肉嘛，就得涮着吃！新鲜的羊肉手切出来，现码一盘，清水煮出来的羊肉才算是原汁原味，换个做法那都叫糟蹋！

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看完这些名人的羊肉吃法，还愁找不到适合自己口味的羊肉做法吗？

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