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羊肉火锅——羊肉“发烧友”的盛宴

返回列表 来源: 发布日期: 2020.07.23

说到火锅,羊肉做为火锅的最佳拍档,肯定是必不可少的,尤其以北京火锅铜锅涮羊肉而出名。有的人,吃羊肉会感觉味儿很差,膻味重;有的人觉得羊肉是当今世界的美味,从而变成羊肉的 死忠粉和发烧友。火锅+羊肉,就是俘获人心的佳肴。

利和鑫草原羊排卷

利和鑫草原羊排卷

冷在三九、热在三伏,除病先机不要溜;初伏防中暑,中伏除病根,末伏躲老虎。

在我国很多地方,都有三伏天吃羊肉的习俗,民间有伏羊一碗汤,不用神医开药方 吃伏羊享健康之说。

民间有各种牛羊肉火锅系列,尤其羊肉的烹制方法多种多样,五花八门的,有羊头汤、白切羊肉、红烧羊肉、葱爆羊肉、炖羊肉、羊四宝、手撕羊肉等,其中最地道的吃法是白煮。大多数吃客都是伴以烧酒(白酒或黄酒)下肚。但是也有一部分老吃客 是连酱油都不蘸的,配一小碟细盐,享受原滋原味。另外,因为羊脂冷却后就会凝结,所以做成羊肉火锅的话,汤一直沸腾,仅用简单食材跟方法制作,去除羊本身的膻味后,趁热吃,还能保留羊肉肉质细嫩、味道鲜美的口感。

利和鑫脆骨羔羊板

利和鑫脆骨羔羊板

选择海之隆利和鑫的羊肉,能少一道去除膻味的工序,因为利和鑫精制羔羊系列的羊肉选用的是新西兰180天的小羔羊,涮后有奶香味,膻味极淡,给你非常美味的口感体验,让羊肉 发烧友直呼过瘾!

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