海之隆发现，就目前市场上客户需求有一个共同点：能打的都是好产品！从品质出手，生意会越来越好，路走的越长久。而追求价格战、低成本，想要营造高收益，那就是妄想！在火锅牛羊肉卷这条路上，海之隆一直坚持的就是做高品质牛羊肉卷，拿产品说话！

不管是餐饮端还是供应链端，目前火锅市场有一种共识，那就是要打造优质的产品，并用优质的产品带动火锅市场走向优质、高端、标准…

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哪种火锅食材最受消费者欢迎？采购火锅食材要注意哪些质量？海之隆列出6个在市场上有一定地位的爆款产品作为参考。

1、牛羊肉卷

牛羊肉卷是吃火锅的必点项，其地位在火锅界可想而知。如今，这最基本的食材也紧跟餐饮端和消费端需求，越来越在牛羊肉的品质上下功夫，要求纹理分明，专利配方，粉黛颜值，滋补养生，成为火锅店的招牌产品。

2、虾滑

品质上乘的虾滑以及高蛋白、低脂肪、自然虾风味等特点在众多竞品中脱颖而出。制作精细的虾滑采用优质大颗粒虾仁，精细化管控加工工艺、最大化地保留了虾仁自然风味、肉感与营养成分。

3、毛肚

优质的毛肚越来越彰显地位，巴奴毛肚火锅的成功让众多火锅从业者从中看到了商机。

4、麻辣牛肉

劲爽麻辣牛肉，地道川渝风味。每一口都是美妙的滋味。采用多种工序精心制作而成的麻辣牛肉，用匠心呈现鲜美滋味。

5、鱼豆腐

鱼味豆腐产品采用上乘原料精细制作而成，鱼糜营养，因其美味Q弹、细腻爽滑的口感，稳坐消费者最喜爱的火锅食材前列。

6、鱼籽丸

深海金线鱼与鱼籽的奇妙结合，弹脆的鱼籽与金线鱼形成对比，浓郁的鱼籽鲜香蔓延整个口腔，原汁原味，满口鱼香鱼籽丸。

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专业火锅牛羊肉，认准三好海之隆！好的牛羊肉卷出品商，助理火锅店、火锅食材店做的更专业！

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