海之隆

专业火锅牛羊肉出品商15年专注火锅牛羊肉生产、加工

服务热线:400-061-2225

新闻资讯

为什么那么多人追求原切牛肉卷?

返回列表 来源: 发布日期: 2021.10.22

原切牛肉是指不做任何添加,制作原始切割,几乎百分百保留优质牛肉的天然口感与外观。原切牛肉因不注水、无腌制、不做粘合而享有“素颜牛肉”的别称。

为什么那么多人追求原切牛肉卷呢?这就要提到原切牛肉卷的优势了。


馥香肥牛

馥香肥牛

原切牛肉卷保留了天然优质牛肉特有的原滋原味,稍加烹饪后鲜香美味,细品之下更有自然奶香味、且汁水丰富,这样的牛肉卷,吃到口中更有肉感,并且营养保留的更丰富。

普通的牛肉卷大多是把部位肉经过修割、剔除筋膜血管后的碎肉拼接、挤压而成,虽然块型标准,适合火锅店刨切使用,但是口感上还是会有稍微的区别。

海之隆出品的馥香肥牛及纤脂肥牛就是原切牛肉,经过分割后的部位肉,无调理,更美味。一头牛身上只能出1~2块原料,所以珍贵程度可想而知。

如何辨别原切牛肉?

1、进口的原切牛肉因超过零下40度的低温急冻处理,颜色呈现偏暗的深红色,其中雪花部位更有星星点点的天然肌间脂肪分布其中。

2、只做物理(刀工)修割,完全自然,所以形状有所差异,但是这正是自然分割的特点,不添加任何食用胶做粘合处理。


纤脂肥牛

纤脂肥牛

另外,在市场上有一个不成文的流行,原切牛肉卷肯定比普通牛肉卷贵,这是真的。所以,大家在购买原切牛肉卷的时候,也要注意下,不要贪便宜,掉进有猫腻的坑。

河南海之隆冷冻食品有限公司专注火锅牛羊肉15年,绿色天然好口感,真材实料有保障。专业火锅牛羊肉,认准三好海之隆!咨询客服,了解更多新品报价!

欢迎大家关注公众号:海之隆火锅牛羊肉,更多信息咨询、反馈可拨打免费电话 400-061-2225

免责声明:文章部分信息来源于网络,如有侵权,请联系客服删除!

咨询热线

400-061-2225