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实用牛肉卷储藏小知识,快来get一下!

返回列表 来源: 发布日期: 2020.12.14

买回来的牛肉卷,由于储藏不当,导致后期食用时品相味道不佳,以致对牛肉卷的质量也产生了怀疑。下一步海之隆为您介绍牛肉卷的储藏知识,收藏!

中澳和鑫305雪花肥牛

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一、牛肉卷存放的首要条件就是要低温存储

低温存储可以有效防止大多数有害细菌的生长,冰箱温度设置最高不超过4℃,对于冷冻室温度应设置为 -18℃或更低。

新鲜冷藏牛肉卷应该在4℃或以下保存(肉类在 -1.5℃结冰),冷冻牛肉卷必须放在-18 ℃的冷冻室中。

二、及时把购买的牛肉卷 进行冷藏或冷冻。

新鲜或煮熟的牛肉卷应在购买后或准备烹饪的2小时内冷藏或冷冻。

如果天气炎热(>26℃)则将时间缩减到1 小时内,并在购买时使用辅助降温工具如冰袋保存肉类食品。冷冻牛肉卷时,应将其放置在冰箱最深的地方保持最冷的温度,以快速冷冻。

中澳和鑫运动牛肉正官雪

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三、如果购买了大包装的切块牛肉卷等大块肉品,可以将其重新分装成小份后,再放入冰箱。冷藏的牛肉卷,建议最好3天内食用完,否则应尽早放在冷冻室内。

四、冷冻牛肉卷如果要食用的话,提前一晚上把牛肉卷放冷藏缓化,第二天可以刨切,

一次用不完的话,记得要用保鲜膜缠裹严实,避免牛肉卷长期储存风干。

关于牛肉卷储存知识,大家 get到了吗

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