没有火锅，何以过冬？涮火锅最大的快乐就是吃肉的满足感！

要说谁是火锅的“百肉之王 ”，稳站C位，肯定是牛肉卷啊。那么大的一头牛，每个部位的肉 都充满了想象。精瘦与油润、细嫩与嚼劲、软腍与爽脆……由于肌肉运动和脂肪比例不同，分寸之间的味道也是不同的。想要走出门道，就要靠精妙的切割。

那么你知道火锅店用的最多的是哪种牛肉卷吗？肯定是雪花肥牛。

中澳和鑫305雪花肥牛

为什么雪花肥牛在火锅店这么受欢迎？

就海之隆的雪花肥牛卷而言，选用牛前肉块，从牧场、牛种、肉质、品相等各个方面严格控制流程，按照火锅牛羊肉的标准制作。肥瘦相间，纹理清晰，口感酥脆，干净无污染，真正的环保。所以很受食客欢迎，点餐率极高。

惠中雪

对于火锅店来说，满足食客需求少不了牛肉卷，满足食客味蕾更少不了牛肉卷。精致漂亮的菜肴，肥瘦相间的牛肉，勾起食客的食欲，让人欲罢不能，再蘸上自己喜欢的酱料，很受食客欢迎。所以雪花肥牛就成了火锅店最常用的主食。

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