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你知道涮羊肉和火锅有什么区别吗?——海之隆解密

返回列表 来源: 发布日期: 2019.11.21

羊肉是我们食用的主要肉类之一,羊肉的肉质鲜嫩、易于消化吸收,在我国北方,涮羊肉是人们喜爱的一种羊肉吃法,冬天更是深受欢迎,那么你们知道涮羊肉和火锅的区别有哪些吗?
涮羊肉
涮羊肉历史久远,一般来讲指的是老北京的铜锅涮肉。底料一般只以清水做底,加点葱姜蒜等调味,麻酱、韭花酱等调制成蘸料。涮羊肉最重要的就是羊肉了,羊肉的品质是决定一顿涮羊肉味道的关键,羊肉要口感香嫩,不膻不柴,海之隆精选新西兰羔羊,是涮羊肉的首选呦。

利和鑫羊排卷

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火锅
而火锅,则一般以重庆四川地区为正宗,其底料分为红汤和白汤,四川最常吃的还是红汤火锅,它是大师傅用上好的花椒,辣椒,牛油等等秘方炒制出来,再加水而煮成的。
吃火锅的食材也各种各样,例如最受人们追捧的肥牛卷。小编和朋友就最爱吃肥牛卷了,大片的肥牛一口吃下去,肉感十足香而不柴,点个三五盘都不过瘾。

北极雪肥牛

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