海之隆

专业火锅牛羊肉出品商15年专注火锅牛羊肉生产、加工

服务热线:400-061-2225

7.23网站更新-10

你知道什么会对羊肉品质产生影响吗?

返回列表 来源: 发布日期: 2019.09.27

鲜美的羊肉深受人们喜爱,各种做法都让人欲罢不能!

涮羊肉是大家最熟悉的一种做法了,

那么超爱吃羊肉的你知道什么会影响羊肉的品质吗?

海之隆

羊肉的色泽和风味是鉴定羊肉品质好坏的重要指标,

那么影响色泽和风味的就是排酸。

排酸使肉类中的酶发生作用,将部分蛋白质分解成氨基酸,

减少了有害物质的含量,改善羊肉的品质。

排酸后的羊肉色泽较好,嫩度增加,口感更好。

草原羔羊排肉

排酸羊肉具有安全卫生、滋味鲜美、

口感细腻和营养价值较高等优点,

已成为国内外肉品消费市场的主流产品。

且在发达国家几乎达到了100%的市场占有率;

随着人们认识水平的提高,国内排酸肉市场也在不断提升。

草原羔羊排肉·

海之隆火锅专用牛羊肉,

羊肉精选新西兰大草原草饲羔羊肉,肉质滑嫩,汁水丰盈无膻味,奶香味十足,

咨询更多羊肉信息, 即可登录海之隆官网www.hzl818.com, 或拨打全国服务电话400-061-2225。

咨询热线

400-061-2225