海之隆了解到，全国牛羊肉价格都在上涨，牛肉平均价格82.64 元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨 18.1%。羊肉平均价格79.02元 /公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨14.3% 。

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河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省牛肉平均价格74.27元/ 公斤，比前一周上涨0.3%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省平均价格97.33元 /公斤，比前一周上涨0.1%。

河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省羊肉平均价格74.93元 /公斤，比前一周上涨0.2%；上海、浙江、福建、江西和广东等省平均价格 85.03元/公斤，比前一周下降 0.2%。

国家统计局农村司司长李锁强撰文指出，上半年全国肉牛出栏1879万头，比上年同期减少39 万头，下降2.1%；牛肉产量278万吨，减少 10万吨，下降3.4%；牛奶产量1431 万吨，增加105万吨，增长7.9%。二季度末全国牛存栏 9481万头，同比增长2.5%，环比增长3.0% 。

上半年全国羊出栏12935万只，比上年同期减少426 万只，下降3.2%；羊肉产量197万吨，减少 5万吨，下降2.5%。二季度末全国羊存栏31624 万只，同比增长0.2%，环比增长3.4%。

根据农业农村部的价格趋势表来看，上半年的牛羊肉价格呈现先涨后跌再涨的趋势。甚至牛肉最高达 85.7元/公斤，羊肉82.5 元/公斤。

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国内牛羊肉供给仍保持一个持续偏紧的态势，中国进口需求比较大。加之进出口方面受到国外疫情冲击的影响，短期内港口拥堵严重，中国对肉类、海产品和其他产品进行的新冠病毒密集检测使一些主要港口的清关时间增加到以往的3倍，清关时间由 3天变成了需要10天。

终端走货不流通速度跟不上，牛肉价格涨势缓慢，业内人士分析后市牛羊肉价格必将保持上涨。提醒大家千万别疏漏这一点，后期若一旦放开市场，牛羊肉价格将呈下跌走势。

（摘自国家统计局、农业农村部、冻品行情）