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年味渐浓,火锅市场回暖

返回列表 来源: 发布日期: 2023.01.13

年味越来越浓,全国各地年夜饭预订火爆。很多酒店、餐厅的年夜饭基本都订满了,其中包厢更是紧俏;海之隆了解到,很多火锅品牌也一直在接到年夜饭的咨询和预订电话。整体来看,今年年夜饭的预订已经达到了去年的水平,二三线市场的预订率比去年有了明显的提升。全国餐饮市场正在升温。

在行业回暖的背景下,线上线下消费需求同步增长也成为餐饮市场回暖的一大特征。在懒人经济和居家模式的影响下,消费者越来越适应线上消费模式,线上线下两个渠道都成为很多餐饮品牌发展的核心。

利和鑫507草原羊排肉卷

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呷哺集团联合多品牌发放现金券,通过网络营销促进旗下餐饮品牌复苏。一方面保证其前端运营和后端供应链、供应渠道能够以完整的状态迎来餐饮行业的集中恢复期,另一方面可以通过消费券扩大品牌知名度和加强私域流量,在餐饮行业线下消费新周期中快速打开需求端口。

在中国餐饮连锁化进程加快的当下,海之隆认为 大品牌要想做强,只能占据更多品类,覆盖更多消费群体,提高市场份额;腰牌和底牌无疑是避免被淘汰的最好办法。

品牌化、专业化、规模化、连锁化是餐饮业发展的主要趋势。行业整体进入分化阶段,强者更强,弱者更弱 ,头部企业和连锁企业有望加速发展。火锅作为餐饮中最标准化的品类,近年来不断扩张,标准化似乎是火锅品牌扩张的关键密码。

利和鑫手切羊排

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春节将至,沉寂许久的街道终于迎来了热闹的人群。繁忙的商店前排起了长队,升起的烟花聚集着新的希望。

对于餐饮人来说,春节往往意味着忙碌。尽管今年的情况有些特殊,但它始终是真正有希望的一年。要坚信火锅行业会再燃再沸!

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