在我们日常生活中，最常见的一种食物就是牛肉。无论是稍微正式点的家庭聚会，还是饭店宴席，想必桌上没有一道牛肉，就会感觉宴不完整。不仅适合各种口味的人群，大人小孩还都爱吃。

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牛肉不仅营养丰富，而且口感好，做法也各种各样，有很多美味的烹饪方法，所以非常受大家欢迎。相比较其他肉类，牛肉的价格也会相对较高。

事实上，相应的价格就会换来对应的价值，牛肉中含有很多蛋白质和氨基酸；对于很多老年人来说，吃牛肉能够缓解衰老，提高自己的身体素质；对于很多爱美的女性来说，常吃也可以使皮肤更加光滑，还不用担心长胖。

但是这么好的食材，市面上也会出现层出不穷的“劣质牛肉”“假牛肉”，不良商贩利用一些廉价的材料去制作牛肉出售给消费者，来换取自身的利益。那么这些牛肉是怎么做到以假乱真的呢？

假牛肉的制作方法主要有两种，一种是用相对比较廉价的肉制成，比如用猪肉、鸡肉再放入一些牛肉膏等调味料混合一下，做一些颜色上的处理，就制成了牛肉；

事实上这种肉是非常难以分辨的，毕竟是真材实料，而且还用了牛肉膏，能在其中品尝到牛肉的味道，但在口感上却大不相同，真正的牛肉非常筋道而假牛肉是做不出这种感觉的。

第二种方法是利用一些化学物质和添加剂，加上一些牛肉或鸡肉的边角料，通过机器将它们做成牛肉纤维，再加上一些牛肉块就制作成了假牛肉。

相比于第一种方法，这种方法制作出来的牛肉吃了更不利于身体健康，大量的食品添加剂和化学物质进入身体，给肠胃带来负担，也会损害身体健康。

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大家在去市场上买牛肉时，一定要选择诚信可靠的商家，不要被这些不良商贩给坑害了。

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