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牛肉卷怎么做才美味可口?(一)

返回列表 来源: 发布日期: 2020.08.15

牛肉卷应该怎么做才会好吃?很多人买了牛肉卷回去后不知道怎么做才能美味可口,这里海之隆给大家推荐几个菜谱以作参考。

中澳和鑫肥牛1号

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一、金针菇牛肉卷

食材:牛肉卷、金针菇、蒜苗、五花肉。

做法:

1提前准备牛肉卷10片,金针菇 1把。

2、金针菇分为小束,用牛肉卷翻卷。

3、提前准备料汁:生抽酱油2大匙,酒酿 1大匙,糖1大匙,水2 大匙,味儿和盐少量。

4、热锅放少量油,将卷好的牛肉卷当心排进锅中略煎一下,待牛肉卷收拢定形后翻面煎一下。

5、倒进料汁大火煮至糖色即可。

二、红葡萄酒汁牛肉卷

主要材料:牛肉卷300g,洋葱、鲜香菇、辣椒、尖椒、金针菇各30g ,紫叶生菜、西兰花叶少量。

调味品:盐、黑胡椒粉碎各5克,黑胡椒粉2 克、红酒15克,牛精粉、食用橄榄油各10克。

做法:

1洋葱、平菇、辣椒、尖椒各自清洗、切条,牛肉卷备好。

2、取锅放入食用橄榄油,先放入洋葱丝爆锅,待其炒软后放入平菇丝,辣椒丝、尖椒丝、金针菇再次煸炒,添加红酒、黑胡椒粉、黑胡椒粉碎、盐、牛精粉烧开后捞起来锅中的洋葱丝、平菇丝、辣椒丝、尖椒丝、金针菇,锅中的料汁预留。

中澳和鑫三号肥牛

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3、将捞起来的菜丝用牛肉卷卷起,将卷好的牛肉卷放到炒锅中煎着色,随后放入烤盘里,将留到锅中预留的料汁浇在牛肉卷上,放入电烤箱以220℃ 15分钟盛盘,用清洗的紫叶生菜、西兰花叶装饰设计。

小提示:

牛肉卷最好是先煎至五成熟,再倒进料汁烤制,那样味儿香。

海之隆火锅牛羊肉出品的牛肉卷能满足各种做法,欢迎尝试!

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