牛肉卷是中国火锅界一股不可忽视的力量，一直长期雄霸火锅界。但即使是这样，也不妨碍它完美的融入各种菜谱。相反，比起牛腩牛排牛腱子，牛肉卷 做起来更不需要什么复杂的处理。

调味、起锅，既不需要长时间的焖煮，也不需要预先的腌制，省时又省力。日常我们经常吃到的一些菜肴，都可以把其中的肉类替换成牛肉卷 。比如川菜里的水煮牛肉，好吃又过瘾， 做起来 是麻烦了点，但是把牛肉换成牛肉卷就不一样了。不需要先切再腌，只需要 直接在炒好的汤汁中煮熟就可以了。

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如果不喜欢吃辣的，也可以把牛肉卷 做成三杯牛肉卷、番茄牛肉卷、葱爆 牛肉卷都没有问题。

或者是将牛肉卷与洋葱一起炒，加入酱油、 鸡精、高汤烧煮一会儿，起锅浇到米饭上，再打上一个温泉蛋，就完美复刻了吉野家的牛肉丼。

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其实，还有很多的菜，都可以用牛肉卷做替代。

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除此之外，就是根据自己喜欢的口感，做自己喜欢的牛肉卷菜肴就可以 了。是不是很简单，快点做起来吧！

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