天渐渐热了，空气燥了起来，连带着食欲也开始下降。但是莫名的，对牛肉卷的期待还是分毫未减。这个时候去买牛肉卷，有些人就遇到疑问了：“为什么牛肉卷价格比鲜羊肉要低很多 呢？”

中澳和鑫北极雪肥牛卷

平常去超市买牛肉卷的时候，发现很少有鲜牛肉出现在柜台，大多是卤好的牛肉。就算是大型超市，鸡鸭鱼肉可以有新鲜的，但是一般见不到鲜牛肉，这是为什么？

首先肉牛体型较大，屠宰后分割的肉较多，一般人就算买鲜牛肉也是买少部分，这时候剩下的牛肉就会被搁置，卤好存放是一种比较经济的做法。所以商超里一般不会出现鲜牛肉，而是可以存放时间较长的卤牛肉。

再者，牛肉价格普遍比其它肉类价格高出许多，接受者少，销量并不是很大。

但是作为牛肉卷出现的牛肉却能普遍受大众喜欢，从而销量上升。

牛肉卷是冷冻牛肉切出来的，虽然经过多重工序才能出成品，但是因其存放时间长，便于食用深受各类食客喜爱。因为牛肉可以从世界各地进口，所以会比鲜牛肉便宜一点，但是也是真正的牛肉，经过国家检疫的。除了不法商贩有用其他肉类，比如鸭子肉代替牛肉掺杂在牛肉卷中，价格肯定要比真正的牛肉卷低。

大家在去买牛肉卷的时候，看看配料表。一般配料表的排列顺序是按含量从多到少依次排列的，基本没有正规商家会弄虚作假。建议购买配料表只有牛肉或羊肉的，价格会高一些，但是吃的放心。如果是牛肉含量低的牛肉卷，价格就会比较低。

买牛肉卷的地方还是推荐去大型超市、正规批发店购买，一般这些店的牛肉卷都有“SC ”标识或者检疫合格证，买到的牛肉卷还比较放心。

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海之隆出品的火锅牛肉卷非常适合火锅吃，从高到低，因为部位肉的不同，各个价位也有不同。欢迎大家咨询关于牛肉卷的信息。

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