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冷冻牛肉营养如何?值得买吗?

返回列表 来源: 发布日期: 2020.03.26

冷冻牛肉在我们平常生活中很常见,经此一“役”,越来越多的人关注并认可冷冻牛肉。自从冷链运输诞生后,天南海北的人吃冷冻牛肉更容易了。

中澳和鑫至尊雪花肥牛卷

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据说我国最早的冷链运输出现在明代,彼时,有人在六月天运送鲥鱼(江浙一带特产,1988年列入《中国濒危动物红皮书》,Ⅰ级野生保护鱼类),经三千里路到长安,鱼身还“带雪寒”。其实,这最多只能算冷藏,算不上冷链。

一直到2000年左右,“冷链”一词才开始出现在我们视线,随着我国交通路网的铺设和冷藏车的出现,我们才正式吃到了冷冻牛肉。

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冷冻牛肉是牛肉经过修割加工后,经过-28 ℃到-35℃的急速低温进行冷冻,牛肉组织中的水分、汁液不会流失,而且在这样的低温环境下,微生物基本上不会繁殖,保证了食品的安全,同时也保存了牛肉本身的营养和口感。

所以,冷冻牛肉的口感和营养并不会因为冷冻而流失,另外易储存,保质期可以达到两年之久,现在已受到大众广泛喜爱。

中澳和鑫肥牛一号

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