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进口牛价暴涨?聪明的火锅店都这样做!

返回列表 来源: 发布日期: 2019.08.12

半个月前,进口牛肉价格开始平稳上涨,

近日,价格开始暴涨!为何如此呢?

一方面国家加大了对走私肉打击的力度,没有漂货影响市场,

进口牛肉的价格受国民消费水平的影响,很难降下来。

而从另一方面来说,市场对肉类的消费量不断增加,

包括猪肉、鸡肉、羊肉在内的所有肉类

价格目前都在上涨,牛肉价格也随之水涨船高。

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那么,进口牛价暴涨,火锅餐饮企业如何面对呢?

实际上,进口牛肉与国产牛肉相比,

最大的优势就是价格,但其加工生产出的是草饲牛。

国外天然草场面积非常大,畜牧业极其发达。

牛肉牧草成本极其低,但是国外一旦经过谷饲,价格就反超国内了。

优质的火锅肥牛必须是排酸谷饲育肥牛

 谷饲VS草饲

以海之隆为例,肥牛选材于中国四大名牛之一鲁西黄牛的尖公牛、

以谷物饲料精细化喂养180天以上,

牛肉中产生了丰富的沉积脂肪,

也就是大家俗称的“雪花状和大理石纹路”,

其丰富的营养和优质的口感是草饲牛肉难以企及的。

上脑。

进口牛肉价格优势只体现在草饲牛上,

而在火锅谷饲牛上,国产优质谷饲牛反而更有优势。

海之隆火锅专用牛羊肉,集研发、定制、生产、销售于一体,

标准化育肥,严格按照排酸工艺进行排酸,加工厂日产成品超70吨。

牛小排。

会总是留给有准备的人,

在大环境的影响下,牛肉价格飞涨,

备货争分夺秒进行中,你还在犹豫吗?

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为火锅经营者在风云变幻的

市场环境中助力护航!

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