火锅可是现代人们喜爱的美食之一喔。多样化的火锅满足了大多数人们不同的口味。今天为大家介绍火锅必备——牛上脑。

         海之隆澳和鑫雪花A级上脑，位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，因接近头部故称上脑，肉质细嫩多汁，脂肪沉积于肉质中形似大理石花纹，如同雪花般美丽，口感绵软，脂肪低而蛋白质含量高。

      上脑，涮锅食用配上可口的蘸料，咬下一口，口感醇香，是一种美味的享受！