海之隆了解到，为做好新型冠状病毒防控工作，各地部署实施农贸市场禁止活禽交易措施！农贸市场休市，居家最近的商超与线上商城已然成了日常食材的主要购买渠道。

海之隆也注意到，每家每户都是在家自己做饭，煎牛排、吃火锅，而食材大都是囤积在冰箱里进行冷冻，此次疫情或将刷新消费者对冻品以及冷冻牛羊肉的认知。1 月29日，京东大数据研究院发布春节消费大数据显示，今年春节消费中，水饺、面点、冷冻牛羊肉等冷藏冷冻食品销售同比增长也超 7倍。

海之隆从以下几点为大家分析热鲜肉与冷鲜肉和冷冻肉的区别及发展趋势：

1.发展规律

在我国，热鲜肉，冷鲜肉，冷冻肉分别占市场的55%， 25%和20%；而在美国，冷鲜肉跟冷冻肉占据市场的份额多达90% 之多，按照高度发达国家的成熟市场发展规律，冻品类牛羊肉发展空间巨大。

2.认知差异

由于国内对传统饮食的认知，很多人认为新宰杀的热鲜肉最新鲜，则对冷鲜肉跟冷冻肉的认可度很低。随着这次疫情的出现，在国家强力的宣传和推广消费升级双重作用之下，消费者定逐渐认可消费冷鲜肉跟冷冻肉的习惯；肉类含有矿物质、蛋白质、维生素、脂肪等，这些营养成分不会因为冷冻而消失，反而更容易保存下来。

利和鑫龙卷风九号羊肉卷

其实冻品的品质要求更为严格，无公害纯绿色食品以后必定畅销，纯绿色品牌也将普及。

河南海之隆冷冻食品有限公司专注火锅牛羊肉13 年，原料不含防腐剂、色素等添加剂，绿色天然好口感，真材实料有保障。更好的火锅牛羊肉，自然更多火锅品牌选择！咨询客服，了解更多新品报价！

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