“提到吃火锅牛羊肉，大家都忍不住垂涎欲滴，因为它是真正的“大众情人”！有人说，“我想没有人不爱火锅吧”，足可见火锅有多受欢迎。吃火锅是很爽，但也要注意健康。

海之隆火锅牛羊肉卷，肥瘦均匀，不散不碎

中医认为食用过量的火锅牛羊肉容易引起火热之邪，也就是俗称的“上火”。怎样做才能将火锅的“火”降到最低呢？其实只要记住这些就可以了。

1.如果涮火锅时点的海鲜类菜品比较多，酱料就尽量不要再选择海鲜口味，以免导致嘌呤过高。

2.香油蘸料脂肪含量较高，高血脂人群不适宜。

3.芝麻酱则比较适合胃肠不好的人。

4.辣椒酱、豆瓣酱中的盐分偏高，高血压人群不适合，建议用醋、葱、姜、蒜调配的调料代替。

就这样？

不是的，还有呢！

继续说呀！

下篇海之隆继续讲吃火锅正确的放菜顺序 。

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