火锅行业作为餐饮消费的支柱产业，“内卷”程度自然也不一般，食材、味道都是各大企业比拼的“主赛场”。就现在的火锅行业发展趋势来说，地段、品牌、产品的质量虽然都是优势，但是若想 迅速找准自己的定位，精确发展、扩张，立于不败之地，还需要花费一些小心思。这些小心思就是在做好自己产品的基础上，海之隆教你学“营销”。

紧抓网络流量

互联网时代下的火锅行业，不仅要内卷食材、口味，还要外卷推广、营销。自媒体平台的飞速发展，让很多餐饮人搭上便车，比如现在迅速发展的网红品牌，都是享受到了流量的红利。

海之隆经常听到这样 一句话：“如果跟互联网搭不上边，都不敢说自己是餐饮人。”懂短视频、懂文案营销、懂如何曝光，就能吸引到顾客到店消费，生意自然就会好。

微信营销

知名的火锅企业都有专属于自己的微信公众号，在公众号里不仅可以查询门店信息、在线预订餐位，还可以接收品牌活动、上新等讯息。既方便了顾客消费，也扩大了品牌宣传、营销的受众。

推送内容也以新品介绍、软文推广、营销活动为主，重要节日和热点的借势营销也不曾错过。微信公众号对于很多餐饮企业来说是高效率、高性价比的宣传方式。

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抖音营销

现在最火的社交软件莫过于抖音、小红书，大家都乐于在网络分享自己的生活，发表对某家火锅店的评价。这些内容，正是火锅企业需要把握的地方。继传统营销渠道后，抖音生活服务成为餐饮营销的重镇。

海之隆认为我们可以借短视频展现品牌特色，借企业号沉淀私域流量，借直播与达人合作引导拉新与提升复购，最终实现从公域流量到私域流量，从线上狂欢到线下消费的转化。

新消费环境下，营销新玩法层出不穷。以抖音生活服务为代表，餐饮行业已经打开新媒体营销的新时代。

但是不管怎样营销，我们都要时刻谨记：做餐饮不要把心思和精力全部放在如何做推广营销，而忽视口碑和自然流量。

利用互联网做餐饮是吸引粉丝的高速通道，对于餐饮店来说起到的是锦上添花的效果。做餐饮不是投机取巧，更不是哗众取宠，而是一步一个脚印把产品和服务做扎实才是王道。

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大量餐企已经用实际行动证明，深度了解新媒体的流量法则，再结合品牌自身特性找到适合自己的新媒体玩法，可以让引流、增收这些事情，事半功倍。

同时，线上线下活动要相互扩散，形成联动效应，不仅能拉动粉丝增长，带动营业额增长，也可以提升品牌美誉度。

无论哪种途径吸引的顾客，都是很好的资源，要好好珍惜，最终把他们转化成店铺正面的传播媒介。

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