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海之隆丨牛肉价格持续高涨,原因为何?后期走势何如?

返回列表 来源: 发布日期: 2020.11.11

作为生产牛羊肉的厂家,海之隆一直在关注牛羊肉的价格。因为从第一步,牛羊肉的价格就影响着后续消费者的利益。

近期牛肉价格持续高涨,据农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测, 10月份第4周(采集日为10 23日),全国牛肉平均价格80.72 /公斤,比前一周上涨1.0%,同比上涨22.1%

河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格72.77/ 公斤,比前一周上涨1.2%;上海、浙江、福建、广东和江苏等省份平均价格95.53 /公斤,比前一周上涨1.0%

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海之隆了解到,牛肉价格高直接引起的连锁反应就是有网友直言买不起牛肉。随着其他肉类价格下跌,牛肉价格也会下跌吗?从整体市场情况来看,牛肉价格短期内可能不会下跌。

1.供需决定价格。国内牛肉生产和供应的总体增长率已经放缓。今年受疫情影响,第二季度肉牛逐渐放生;另外,奶牛养殖周期长,发展缓慢。

2.受疫情影响,线下运输受到一定影响,牛肉正常生产供应放缓。可见,短期内牛肉供应趋紧。

3.牛肉价格不仅受供应紧张影响,还受需求释放、成本上升、国际市场等因素影响,牛肉消费持续增长,国内疫情控制后明显释放;随着疫情防控的常态化,国内餐饮消费逐渐恢复;加上秋冬等季节性因素,牛肉需求旺盛。

4.随着健身趋势的兴起和人们饮食结构的调整,越来越多的消费者注重养生和品质,牛肉深受八九十年代等主要消费群体的喜爱。

5、助推牛肉价格上涨,还有母牛供不应求,饲料成本上涨

饲养成本是影响牛肉价格的关键因素,母牛仔牛供不应求,活牛出栏价格逐年上升;年初新冠流行期间,大多数饲养企业反映饲草成本有所上升。

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6.此外,新冠肺炎疫情长期在全球蔓延,使市场风险增加,产品运输困难,预计短期内疫情难以消除,肉牛市场受到的冲击仍将持续。

从总体上看,牛肉产量增长速度低于消费增长速度,供应偏紧的格局在短期内难以打破;新冠爆发的影响难以短期消除;牛肉消费旺季到来,将使牛肉价格持续处于高位,短期内仍将维持一定程度的上涨;预计2021年春节期间,牛肉价格将达到新的高点。

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