海之隆发现最近很多新闻都在指责吃播浪费的传播模式，原来8 月11日国家层面发出了一个重要信号：坚决制止餐饮浪费。后来，多家餐饮企业响应号召，推出了小份菜、半份菜，开展 “光盘行动”。

小份菜，曾经是市井火锅的“专属标签”，在经历了风波之后，越来越多的火锅店也开始引进。如今，再赶上这波政策风向， “火锅小份菜”该何去何从？

海之隆火锅牛羊肉

政府介入制止浪费，餐饮企业积极响应

8月11日，习近平主席对制止餐饮浪费行为作出重要指示。 “谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

不久，海之隆了解到全国多家餐饮、烹饪协会相继发出倡议，呼吁餐饮企业主动提供小份菜、半份菜，引导消费者主动打包，深入做好 “光盘行动”。

在餐饮生产、加工和服务过程中，要把制止餐饮浪费，减少餐厨垃圾作为重要内容。

在2012年颁布的《国家八条》中，抑制公款吃喝，对一些夸大其词的餐饮打击巨大。时至今日，中央倡导勤俭节约，饮食界也开始纷纷响应。

对火锅行业来说，最明显的变化，就是“小份菜”、“半份菜”。

大龙燚火锅提倡光碟行动，可点半份菜，可打包锅底；海底捞相关负责人表示“每一道菜基本上都可以点菜，价格和份量都是整道菜的一半，既能满足顾客多样化需求，又不会造成浪费 。”

河南海之隆冷冻食品有限公司专注火锅牛羊肉15 年，绿色天然好口感，真材实料有保障。专业火锅牛羊肉，认准三好海之隆！咨询客服，了解更多新品报价！

免责声明：文章部分信息来源于网络，如有侵权，请联系客服删除！