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海之隆聊火锅产业的变化

返回列表 来源: 发布日期: 2022.08.13

火锅在众多餐饮产业中一直都是竞争最热闹最激烈的那一个,从一开始的麻辣火锅独占市场,到现在有料锅底百花齐放;从最初的油碟、麻酱互不相容,到现在南北互通共同进步,火锅市场发生了巨大的变化。

作为餐饮业的第一大品类,火锅始终在变化中进步,在发展中突破,到现在获得可喜的成绩。

提到火锅,很多人都会第一时间想到麻辣,即使是说现在火锅口味已发展多样,川渝火锅还是以绝对的优势,占据着火锅品类的半壁江山。“麻、辣、鲜、香”是川渝火锅最大特点,也正是这样的麻辣味,吸引了大批消费者。

利和鑫521羊后腿肉板

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但随着经济的进步和各地特色的不断交融,火锅也不再只有麻辣这一种锅底。比如老北京涮羊肉、潮汕牛肉火锅这类新鲜为特色的;猪肚鸡火锅这类以养生为特色的;还有各种番茄锅等有料火锅,逐渐分占了火锅市场的大量份额。

所以,海之隆认为,火锅对于消费者来说,拥有了更多选择性和体验感,加上火锅品类扩展神速,是值得我们有更多期待的。

在疫情逐渐成为常态的情况下,火锅行业仍然保持了增长态势,反映了火锅行业抵御风险的能力在不断提升。

国家出台一系列政策对火锅等餐企进行扶持,以及火锅行业自身更加规范标准的发展准则都在让火锅行业越来越好。

利和鑫羊中贵族雪香浓

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虽然疫情常态对火锅行业发展产生了巨大的影响,但是火锅从业者们没有倒下,也没人服输。相信只要行业上下一起努力,火锅事业将更加沸腾!海之隆作为专业的火锅牛羊肉出品商,也会一直坚守 “让火锅更好吃”的企业使命,为火锅餐饮出自己的一份力!

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