近日，海之隆发现海底捞推出一项新服务——“请勿打扰”台卡。难道热情周到的服务不好吗？这个现象引发了小编新的思考。

实际上，海底捞服务在进入美国市场时就曾被质疑。

有国外消费者提出，“如果服务员听到顾客交谈什么马上表示‘可以提供什么’，可能一分小费也得不到还要遭白眼，因为你听到了顾客的隐私。”

而国内，70至85年代生人从物质不那么丰富的年代走过来，希望得到“周到”的照顾，服务中制造意外惊喜就是增加消费的附加值。

随着85后、00后逐渐成为消费主力之后，海底捞的一些过度服务，会让新一代消费者感觉不爽。

海底捞这一举措，就是将服务的内涵拓展到不同服务的不同消费者。

所以说，海底捞的服务不是没有差异化了，而是把差异化强化了。

这次，我们能从火锅巨头的动作中学到什么？

30年来，火锅店只做了一件事就成功了，比如渠道特别强、成本控制好、有“爆品”等等。

然而，现在渠道越来越多，新品牌的出现，“大单产品时代”已经过去。

打造差异化的产品只是第一步。

海之隆针对80、90后特别是女生推出的胶原肥牛，就在“产品上的独特点”上抢尽风头。

澳和鑫胶原肥牛，富含胶原蛋白，美容养颜。

其次，好的服务就是给消费者所需要的服务，并达到极致。

海底捞并不是标准，标准永远在品牌自身的目标客群身上，餐饮的本质从来没变，变的始终是消费者以及他们的需求。

这也是海之隆火锅牛羊肉在盈利解决方案基于核心产品至上，然后不断深入探索的问题！

做好产品，降低成本，得当营销，形成差异化。

2020年，海之隆帮助各层次火锅店聚焦自己的目标客群的需求，并提供合时宜的、恰如其分的服务，为火锅店家创造持续盈利的能力！

河南海之隆冷冻食品有限公司专注火锅牛羊肉13年，原料不含防腐剂、色素等添加剂，绿色天然好口感，真材实料有保障。更好的火锅牛羊肉，自然更多火锅品牌选择！咨询客服，了解更多新品报价！
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