分享下菜顺序之前，海之隆先给分享两大下菜原则：

一，烫煮食材的顺序，除了要考虑到口感以外，还要保证整个吃火锅的过程不断档，不需要等待食材的时间，就可以下筷。

二，成都和重庆火锅下菜顺序都有一个先荤后素的习惯，主要是因为素菜比较吸油，先吃素菜很容易会辣到胃，但是先吃荤菜垫垫的话就不会那么伤胃了。而素菜吸油的特点也容易影响锅底的风味，影响后涮烫类菜品的口味，素菜也通常相对荤菜比较便宜一点，就算最后吃不了了浪费一点，也能接受。

馥香S肥牛

所以，档菜品上齐之后，海之隆 建议大家在锅底煮开之后，可以先下鹌鹑蛋、鸭血毛肚等菜品。鸭血属于容易被搅烂的菜品，先下锅可以让其成型。鹌鹑蛋需要煮变色才会更加入味，而且鹌鹑蛋不容易串味，所以越早下越好。而毛肚我们也可以先涮，因为刚开始的油碟和锅底的汤底都是清亮的，这时候烫出来的毛肚最正宗。

之后呢，我们 可以涮火腿肠或者虾滑等半熟的菜品，调大火保持锅底沸腾。然后可以下羊肉卷牛肉卷，这个时候大概10秒我们就可以吃到美味的牛羊肉卷，而且脂香浓郁，一口爆汁，别忘了吃 海之隆牛羊肉哦。

馥香肥牛

接着再下鱼丸、牛肉丸、牛筋、排骨等需要煮的时间长一点的食物，这个时候之前的食物都可以陆续起锅，热闹非凡。喜欢喝酒的朋友，可以多吃几块肉先垫一垫，捞吃熟食。然后可以把萝卜、海带、青笋等蔬菜放进去了。

大吃特吃的时候，如果还有豆腐，土豆，这个时候也可以下锅了，喝喝酒，聊聊天，这是最好的下酒菜了！

讲到这里，你懂怎么吃火锅了么？      

河南海之隆冷冻食品有限公司专注火锅牛羊肉15年，绿色天然好口感，真材实料有保障。专业火锅牛羊肉，认准三好海之隆！咨询客服，了解更多新品报价！

欢迎大家关注公众号：“海之隆火锅牛羊肉”，更多信息咨询、反馈可拨打免费电话400-061-2225

      免责声明：文章部分信息来源于网络，如有侵权，请联系客服删除！