市面上充斥着各种各样的羊肉卷，懂行的人一下子就能分辨出来是否真的羊肉卷，而外行人就会被混合羊肉卷混淆视听，以至于用真羊肉卷的钱买了假的羊肉卷。接下来海之隆教你变成“内行人”。

利和鑫龙卷风九号羊肉卷

混合羊肉卷 有几种比较常见的，有猪肉混合卷、鸭肉混合卷等。那么如何去分辨这些混合羊肉卷呢？

1.  从肉质的颜色来分辨混合羊肉卷

新鲜的羊肉卷颜色发红，而鸭肉 充做羊肉的羊肉卷的颜色泛 黄。

2.  掺了羊尾油的鸭肉混合羊肉卷

有的黑心厂家为了使鸭肉的味道更像羊肉，会把羊 尾油融化浇在鸭肉上，然后再冷冻切片，大家吃的时候可以观察一下，肉片在下锅后的颜色是否一样。

3. 从味道分辨真假羊肉卷

如果颜色没有问题，可以再用闻的来分辨 ，羊肉一般比较膻，羔羊肉的话会有股奶香味，但是鸭肉比较腥。

4. 通过触摸来辨别

   这个技能需要有一定经验的人才能做到，羊肉的纹理比较粗，鸭肉的纹理比较细腻。

利和鑫羔羊后腿卷羊肉

   这些分辨混合羊肉卷的实用性超强的技能你学会了吗？

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