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混合羊肉卷怎么分辨?教你变成内行人

返回列表 来源: 发布日期: 2020.05.21

市面上充斥着各种各样的羊肉卷,懂行的人一下子就能分辨出来是否真的羊肉卷,而外行人就会被混合羊肉卷混淆视听,以至于用真羊肉卷的钱买了假的羊肉卷。接下来海之隆教你变成“内行人”。


利和鑫龙卷风九号羊肉卷

利和鑫龙卷风九号羊肉卷

混合羊肉卷 有几种比较常见的,有猪肉混合卷、鸭肉混合卷等。那么如何去分辨这些混合羊肉卷呢?

1.  从肉质的颜色来分辨混合羊肉卷

新鲜的羊肉卷颜色发红,鸭肉 羊肉的羊肉卷的颜色

2.  掺了羊尾油的鸭肉混合羊肉卷

有的黑心厂家为了使鸭肉的味道更像羊肉,会把羊 油融化浇在鸭肉上,然后再冷冻切片,大家吃的时候可以观察一下,肉片在下锅后的颜色是否一样。

3. 从味道分辨真假羊肉卷

如果颜色没有问题,可以用闻的来分辨 ,羊肉一般比较膻,羔羊肉的话会有股奶香味,但是鸭肉比较腥。

4. 通过触摸来辨别

   这个技能需要有一定经验的人才能做到,羊肉的纹理比较粗,鸭肉的纹理比较细腻。


利和鑫羔羊后腿卷羊肉

利和鑫羔羊后腿卷羊肉

   这些分辨混合羊肉卷的实用性超强的技能你学会了吗?

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