作为火锅必点单品——牛肉卷深受大众喜爱，不仅口感上给人以美味的享受，还能在寒冷的冬天温暖身心。但是火锅用的牛肉卷你真的选对了吗？

中澳和鑫运动牛肉正官雪

市场上的牛肉卷比较多，高中低档次的牛肉卷都有，但是越是低端的品质可能是部位肉不同，但如果掺杂了有其他肉类，就成为复合牛肉卷了。这种牛肉卷有可能出现下锅后散碎的情况，那么这种情况对于吃火锅的体验很不友好。

牛肉卷就要选真正牛肉做的，如果选到复合牛肉卷，掏了真牛肉卷的钱，却没享受到真牛肉卷应有的口感享受，对于顾客是不公平的。这时候就需要大家认真挑选牛肉卷了。

除了认准大厂出品的牛肉卷外，还要观外型、颜色等，来判断牛肉卷的好坏。适用于火锅的牛肉卷看是清汤锅还是辣锅了。辣锅对于牛肉卷品质没有那么高的要求，毕竟麻辣味那么重，就把牛肉卷原本的口感会遮点；但是清汤锅的牛肉卷就特别挑品质，好坏一涮便知。

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海之隆专注火锅牛肉卷 15年，研发及生产都要求高标准，各项检验标准都严格执行。海之隆合作了超5000+火锅店，更好的火锅牛羊肉，自然更多火锅品牌的选择！跟着大众走，准没错。

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