牛肉卷是只要进火锅店就必点的菜品，无论大人小孩都爱吃！所以很多火锅店的招牌菜都是以牛肉卷打出去的。那么，火锅店进货的时候应该如何选，以及选哪种才是好的牛肉卷呢？接下来海之隆给点建议以供参考。

中澳和鑫雪花肥牛肉卷

1.选知名厂家的知名品牌

知名厂家的生产环境受国家监管，要求较高，车间操作规范，为牛肉卷出厂的第一步做好安全保障。并且大厂家的 冷链运输量大，流程严格，更有保障。海之隆厂家就是一家符合国家标准，高规格生产 牛肉卷的厂家。

2.有裂缝并且有黏连的牛肉卷不能要

买牛肉卷要查看牛肉卷间是否有粘连，以及牛肉卷表面是否有裂缝，有这种现象就不要选购，这很有可能是因为运输储存过程中，温度不稳定导致牛肉卷因缓化，水分流失而结成大冰晶。

中澳和鑫北极雪牛肉卷

牛肉卷解冻又冻上，会很容易使维生素、矿物质等随水分流失，同时牛肉卷口感变差，也更容易变质。

冷冻牛肉卷产品的保质期一般在两年左右，除去超市存放的时间，家庭存放在冷冻条件下的牛肉卷最好在零下十八度以下，如果拿出来缓化没有吃完的话，一定要及时冷冻！

海之隆的牛肉卷 放心用，5000+火锅店的选择，你值得选择！

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