现在天气一天天开始不断升温，大部分地区温度都飙升到30℃了。这样热的天气，是不是不适合吃火锅了？其实不然，火锅依然是大部分人的热爱，无关天气。那么火锅必点菜——牛肉卷，你喜欢它什么呢？

每次海之隆聚餐吃火锅的时候，都有一道必点菜，不仅是大家的爱好，也是大家的共同认知。甚至觉得没有这样菜的话，这顿火锅都是不完整的。这道菜就是牛肉卷！

中澳和鑫北极雪牛肉卷

牛肉卷这道菜不一定是大家首选的，但一定是异口同声必选的。别问为什么，就知道大家都爱吃就对了！无论是辣锅还是清汤，都对牛肉卷馋的流口水。肥瘦相间的牛肉卷一般很多人叫它雪花肥牛，薄薄的一片，在锅里轻轻涮上几秒，不仅口感鲜嫩多汁，满嘴的鲜香，让人流连忘返。往外一盘下去， 10秒后都找不到所有的牛肉卷了，因为大家都已经吃到嘴里了。美味完全抵挡不了。

要问喜欢它什么，一定是如雪花状的花纹，牛肉的营养，还有小仙女喜欢的怎么吃都不胖的特质。

澳和鑫雪花上脑牛肉卷

海之隆推荐一款在火锅店上座率高的牛肉卷 ——雪花上脑。取自牛脊背上部肉，因接近头部故称上脑，与眼肉、外脊同为牛脊背的一整块肉，并称为“高端部位肉”。雪花上脑的脂肪沉积于肉质中形似大理石花纹，如雪花般美丽，胆固醇含量低，营养价值高，口感醇香。

选这款牛肉卷的话，让你吃火锅的体验又升一级。

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