中国的黄牛大约有25种，

排在前五名的有：秦川牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛和晋南牛，

合称为中国五大良种黄牛。那么我们来说说鲁西黄牛。

鲁西黄牛体躯高大，前躯发育好，肌肉发达，

体质结实，结构匀称，适应性强，皮薄，产肉率较高，

肉质鲜嫩，脂肪均匀地分布在肌肉纤维之间，

形成明显的大理石花纹，有“五花三层肉”之美誉，

是世界上著名的肉用品种牛之一，

已经列入国家级畜禽遗传资源重点保护品种名录。

海之隆火锅专用牛羊肉澳和鑫系列，

精选鲁西黄牛18个月左右的尖公牛，

严格按照穆斯林教规的加工工艺，屠宰前禁食48小时，

排酸后的牛肉柔软多汁、滋味鲜美、易于咀嚼、便于消化、

即使生食其营养人体吸收利用率也很高。涮锅很美味呦！

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